Un hiver bohème en plein cœur de Paris

L’hôtel The Westin Paris – Vendôme propose un nouveau restaurant « Le Jardin d’Hiver » jusqu’à la fin du mois d’avril 2019.

Coussins confortables aux tissus colorés, rideaux légers en lin, tapis berbères, suspensions et guirlandes lumineuses, matières naturelles, bois patiné, plantes, fleurs et plumes… L’iconique terrasse de l’hôtel se pare d’une décoration nomade et ethnique, pour une ambiance bohème chic qui invite au voyage et à la détente en plein cœur de Paris.

Installé dans le patio de l’hôtel, le « Jardin d’Hiver » est niché sous une structure en bois jouant avec les transparences: elle permet d’être au chaud tout en profitant de la clarté extérieure. Rafraîchissante et raffinée, la sélection de la carte des boissons varie entre cocktails signatures et Champagne de la Maison Perrier-Jouët* !

A l’heure du diner, lorsque la nuit est tombée, les suspensions lumineuses s’animent pour créer une atmosphère cosy et chaleureuse.

 



La carte d’hiver du Chef David Réal et de la chef pâtissière Florence Lesage

La carte proposée par le chef David Réal est à l’image de sa cuisine : simple, gourmande et de saison.

Le chef invite à une découverte avec des plats réconfortants* en associant une cuisine chaleureuse à quelques touches « gypsy » avec la cardamome, le pois chiche, la verveine ou encore le safran.

La carte se développe ainsi :

  • Un assortiment de veloutés (potimarron, choux fleurs, champignons).
  • Pour les entrées, la Saint-Jacques est sublimée avec du citron vert, un foie gras de canard aux figues violettes et  le poulpe grillé à la braise.

Pour continuer, le Chef présente : 

  • Quatre plats autour de la Mer (saumon, noix de Saint-Jacques, cabillaud et poke bowl de poisson).
  • Quatre plats autour de la Terre (une blanquette de veau, un cochon, du bœuf et un suprême de volaille).

Les sublimes créations de la chef pâtissière Florence Lesage, viennent envelopper les gourmands dans un cocon douillet pour affronter le froid de la capitale.




A noter :

Jusqu’à la fin du mois d’avril, le « Jardin d’Hiver » est le seul restaurant de l’hôtel.

Le "Jardin d'Hiver" est ouvert tous les jours au déjeuner et dîner : 12h-15h et 18h-22h30 (excepté le dimanche midi).

Pendant cette période, le restaurant Le First accueille uniquement les petits-déjeuners, le brunch dominical et devient un espace privatisable et personnalisable pour les groupes.

Le Bar Tuileries quant à lui continue de proposer sa carte habituelle, sans interruption de 10h30 à 00h30.

*Photos non contractuelles
**La Maison Perrier-Jouët a été choisie comme partenaire Champagne pour présenter en exclusivité, sur la carte, ses cuvées prestigieuses.